Особенности китайской кухни

Плотно и вкусно поесть любят многие люди. Теплый ужин в кругу друзей или родных людей позволяет расслабиться, отдохнуть, получить прилив сил и энергии. Однако современный ритм жизни зачастую не оставляет достаточно времени на приготовление домашних блюд. Отличным выходом из ситуации может стать доставка еды на дом, которая сегодня доступна в таких российских городах, как Москва, Питер, Воронеж, Калининград, уссурийск и так далее. Особенно популярной в настоящее время стала китайская кухня. В чем же заключаются ее главные особенности?

Интересные моменты

Итак, основными характерными чертами китайских блюд являются:

• Тщательная подготовка каждого ингредиента. Так, например, курицу не опаливают, а выщипывают вручную, рыбу чистят острым ножом без специальных приспособлений, фрукты и овощи моют несколько раз водой с разной температурой.
• Непродолжительная тепловая обработка. Как правило, все продукты готовятся на открытом огне или электрической плите с максимальной мощностью, а потому время обжаривания/варки/тушения не занимает больше десяти-пятнадцати минут.
• Использование большого количества различных специй, особенно пряных. Общее числе подобных добавок в китайской кухне превышает три сотни.

Любимыми блюдами являются рыба (окунь, камбала, тунец и так далее) и птица (утка по-пекински, как пример), мясо используется гораздо реже. Национальным напитком является зеленый травяной чай без сахара. По традиции с него начинается и им же заканчивается любая трапеза. Таким образом, китайская еда с доставкой станет отличным решением для вкусного и оригинального праздничного ужина.