Проведение банкета
Банкет в Екатеринбурге — это праздничный обед или ужин, устраиваемый в честь значимого события, определенного лица или торжественной даты. Существует несколько форм сервиса банкета:
- с частичным обслуживанием;
- с полным обслуживанием;
- в виде фуршета;
- банкет-чай;
- банкет-коктейль;
Сервис: с частичным обслуживанием стола.
Чаще всего используется для приятельских и семейных встреч, свадеб, дней рождений, юбилеев, торжеств. Располагают гостей произвольно, однако, в центре стола места для важных, значимых персон. Сервировка всем необходимым строго в соответствии с меню. Стандартно это мероприятие длится 1,5-2 часа.
Сервис: с полным обслуживанием стола.
Это вид банкета для встреч зарубежных делегаций, официальных визитов, выставок, конференций. Празднество, где все располагаются за шикарно сервированными столами, а обслуживают их официанты. Исключено ставить на стол напитки и закуски.
Сервис: в виде фуршета.
Банкет-фуршет делают, если необходимо встретить огромное количество посетителей короткий промежуток времени (1-1,5 часа). Здесь для присутствующих непринужденность в выборе месторасположения и меню. Гостям разрешен уход с банкета до его окончательного завершения.
Сервис: Банкет-чай.
Данный банкет длится около 2 часов. Начало по обычаю либо в 16:00, либо в 18:00. В меню: мучные изделия, кондитерские изделия, восточные сладости, варенья, изобилие фруктов, молоко и изделия из молока, желе, мороженное, муссы и т.д. В случае торжества пьют шампанское из бокалов.
Сервис: Банкет-коктейль.
Организуется для встреч участников конференций, совещаний, заседаний, встреч. Бывает 2 видов: деловой (до 50 минут) и полностью посвященный отдыху. Существует некоторая последовательность подачи закусок и напитков меню. Можно принимать неограниченное количество гостей даже в малом помещении, а также иногда на открытом воздухе.
